Lava, desinfecta y guarda bien lo que cocinas. Una guía para tener junto al lavadero o la refri: cada página es una sola acción, y las cantidades y los tiempos se leen de lejos.
Para quién es
Cualquier familia que quiera evitar parásitos y aprovechar mejor las frutas, verduras y comidas que prepara.
Qué encuentras adentro
Lavar y desinfectar: por qué lavar no es desinfectar, la medida exacta de la lejía, los 3 pasos (lava, remoja y enjuaga) y qué desinfecta y qué no (vinagre, limón, bicarbonato…).
Por qué se desinfecta solo la fruta entera, y cómo lavar fresas, hojas y frutas grandes.
Guardar: dónde va cada cosa en la refri, separar lo crudo y cómo congelar plátano, brócoli, menestras y comida casera.
Conservar los nutrientes: comprar y guardar poco tiempo, cocinar con poca agua y escaldar justo el tiempo.
Imprimible para la cocina: la dosis, los pasos y los tiempos de guardado en dos hojas.
Cómo te llega
Un PDF de 48 páginas apaisadas que te llega al correo apenas se confirma tu pago. Lo lees en el celular, la tablet o la computadora, o lo imprimes en casa. Es tuyo, para uso personal y familiar.
Quién lo hizo
Nut. Patricia López, nutricionista pediátrica, con 15 años de experiencia clínica acompañando a familias. Cada dato lleva su fuente.
Serie Cuidado en casa · Vol. 02 de 02
Esta guía es parte de la serie Cuidado en casa. También encuentras: Alimentación en enfermedades.
Material educativo: no reemplaza una consulta con una nutricionista pediátrica.
